Необычные плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста это настоящее кулинарное лакомство, популярное с давних времён. Это выпечка, которая вызывает ностальгию у взрослых и радость у детей. Уникальные формы, мягкая и пышная текстура, а также сладкий вкус делают эти пирожки незаменимыми в любой компании.

Ингредиенты для идеальных плюшек

• Пшеничная мука 400 г
• Вода 200 мл
• Растительное масло 140 мл
• Сахар 15 ст. л.
• Сухие дрожжи 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: В тёплую воду (37-38 градусов) добавить 2 ст. ложки сахара и тщательно перемешать. В этой смеси растворить дрожжи и оставить на 15 минут под полотенцем. Вы увидите пузырьки это значит, дрожжи активны.

Шаг 2: После этого влейте соль и просейте треть муки в дрожжевую смесь. Размешайте.

Шаг 3: Добавьте ещё одну треть муки и перемешайте. Последнюю порцию муки добавьте по ложкам, перемешивая. Тесто должно быть мягким и липким. Возможно, вам потребуется меньше муки, в зависимости от её качества.

Шаг 4: Добавьте 2 ст. л. растительного масла и замесите тесто. Оно должно оставаться мягким. Уберите тесто в миску, накройте плёнкой и оставьте в тепле на 40 минут. Готовое тесто обомните и оставьте ещё на 40 минут.

Шаг 5: Распределите тесто на поверхности, разделите на 8 частей и сформируйте из них шарики.

Шаг 6: Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 5 мм, смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром.

Шаг 7: Сверните тесто в рулет, соедините края и сделайте надрез в верхней части. Слегка раскройте заготовку, создавая форму сердца.

Шаг 8: Выложите плюшки на противень, оставляя расстояние. Накройте полотенцем на 20 минут и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Эти сладкие плюшки идеально подойдут к чаю или кофе, а также станут отличным вариантом для перекуса, особенно с кефиром или ряженкой. Пышная структура и хрустящая корочка подарят массу удовольствия.