Нежная окрошка по-азербайджански – освежающий вкус весны

1 марта 2026, 06:12

Подготовьте свои кулинарные навыки и освежите меню с помощью азербайджанской окрошки. Этот яркий и ароматный суп станет идеальным решением для теплых весенних дней.

Составляющие для готовки

Что понадобится:

  • Катык 1 кг
  • Вода 800 мл
  • Пшеничная мука 1 ст. ложка
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Кинза свежая 70 г
  • Шпинат 50 г
  • Укроп 50 г
  • Свежая мята 30 г
  • Зеленый лук 30 г
  • Круглый рис 120 г
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

Процесс приготовления окрошки не займет много времени.

  • Рис следует замочить в холодной воде на два часа. После этого обязательно слить воду.
  • В глубокой кастрюле венчиком соедините катык, воду, муку и яйцо до получения однородной массы. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите до кипения.

    • Эта окрошка идеально подойдет для обеда или ужина, даря свежесть и насыщенный вкус каждого ингредиента.

    Создавайте и делитесь рецептами с друзьями! Не забудьте заглянуть на сайт eda.ru для еще большего вдохновения на кухне.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Siyaniesever35.ru