Необычный пирог с мясом: простой рецепт для вкусного обеда

Приготовление пирога с мясом это не только способ насытиться, но и возможность удивить близких кулинарными умениями. Рецепт, представленный ниже, сочетает в себе нежное тесто и ароматную начинку из баранины, что делает его идеально подходящим для любого случая.

Ингредиенты для пирога

Тесто:

Мука 2,5 стакана

Топлёное сливочное масло 0,5 стакана

Сметана 1 стакан

Яйцо 1 шт.

Сода 0,25 ч. л.

Соль 0,25 ч. л.

Начинка:

Баранина 500 г

Лук 2 шт.

Картофель 2 шт.

Соль 1 ч. л.

Молотый перец 0,5 ч. л.

Молотый тмин 0,5 ч. л.

Яйцо 1 шт.

Этапы приготовления

1. В глубокой миске соедините сливочное масло, сметану, яйцо, гашеную соду и соль. Всё тщательно перемешайте до получения однородной массы. Постепенно добавьте просеянную муку, замешивая мягкое и немного липкое тесто. Разделите его на две части, оставив одну чуть больше для покрытия пирога. Оберните тесто в пленку и отложите.

2. На следующем этапе подготовьте начинку. Нарежьте лук и мелко нарубите баранину. Очистите и измельчите картофель. Соедините все ингредиенты начинки, добавив специи, и хорошо перемешайте.

3. Раскатайте большую часть теста в круг и выложите в противень, предварительно застеленный пергаментом. Нанесите на тесто начинку, оставив немного свободного пространства по краям. Затем раскатайте меньшую часть теста и накройте начинку. Запечатайте края пирога.

4. В отдельной миске взбейте яйцо с небольшим количеством воды и смажьте верх пирога. Сделайте небольшие надрезы на поверхности теста, чтобы начинка могла пропекаться. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку до 190 C и выпекайте до румяной корочки.

Приятного аппетита!