Запечённый картофель с сыром чеддер
1 марта 2026, 12:42
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Сыр чеддер 200 г
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Лук-шалот 1 шт.
- Сушеный чеснок 1 ст. ложка
- Пшеничная мука 2 ст. ложки
- Куриный бульон 1/2 стакана
- Молоко 1 стакан
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Тимьян 1 ч. ложка
Приготовление:
Разогреть духовку до 220 C. Приготовить форму для запекания размером 20х20 см, смазав её маслом.Очистить и промыть овощи, натереть сыр на крупной терке.На сухой сковороде слегка подрумянить муку до появления орехового аромата. Затем добавить 2 ст. ложки куриного бульона и перемешать до однородной массы.Влить оставшийся бульон, молоко, добавить соль, перец, сушеный чеснок, лук и тимьян. Доведите до кипения и готовьте пару минут до загустения. Снять с огня.Выложить на дно подготовленной формы картофель, нарезанный тонкими ломтиками, накрыв их половиной соуса и половиной натертого сыра. Повторить слои.Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 30 минут.Снять фольгу и продолжить запекать ещё 25-30 минут до образования золотистой корочки.Приятного аппетита!