На прошлой масленице огромные порции блинов никого не оставили равнодушным — все исчезло за один раз. Новый поворот в традициях кулинарии — бризоли, тонкие блинчики с аппетитной мясной начинкой, способны завоевать сердца гурманов.
Что такое бризоль?
Бризоль — это не просто простые блины, а кулинарный шедевр из Франции. Эти блинчики можно подавать на завтрак, обед или ужин, а их универсальность делает их идеальным выбором для любого случая. Осталась только одна задача — приготовить их с любовью и фантазией!
Ингредиенты и процесс приготовления
Чтобы порадовать себя и близких таким необычным блюдом, понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 яиц
- 0.5 ч.л. соли
- 8 ст.л. молока
- 1 огурец
- 1 помидор
- 20 г зеленого лука
- 50 г сыра
- 2 ст.л. сметаны
Процесс не займет много времени. В глубокой миске смешиваем яйца с молоком и солью — взбивать не обязательно. Далее к куриному фаршу добавляются специи и нарезанный лук. Для разнообразия приготовление можно украсить томатами, маринованным огурцом, зеленью и сыром. Это придаст начинке дополнительную сочность.
На блинной сковороде жарим блинчики с обеих сторон — из указанного количества получается около шести штук. Каждый блин наполняется фаршем и овощами, после чего сворачивается в трубочку и укладывается в форму для запекания. Верх смазывается сметаной и, по желанию, присыпается сыром. Отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Когда бризоли достанутся из духовки, их стоит украсить зеленым луком и наслаждаться вкусом этого яркого французского блюда, пишет источник.
