Если вы полюбили чипсы, пора обратить внимание на их домашние альтернативы! Приготовление чипсов в домашних условиях – это быстро и очень просто, а главное, они гораздо полезнее и вкуснее магазинных аналогов. Чипсы можно сделать не только из картофеля, но и из свеклы, моркови, пастернака или даже яблок, сообщает канал.
Несмотря на обилие магазинных чипсов, многие продолжают страдать от избыточного веса и целлюлита, активно смесясь с яркими упаковками и аппетитными надписями. Печальная тенденция, когда даже дети становятся зависимыми от нездорового фаст-фуда. Секрет заключается в добавлении глутамата натрия в такую пищу, который манит нас снова и снова. Однако есть выход – начать с домашних чипсов!
Ингредиенты для чипсов
- 200 мл растительного масла
- Сок одного лимона
- Крупная соль по вкусу
- 2 средние свеклы
- 1 клубень сельдерея
- 2 больших моркови
Ингредиенты для чесночного соуса
- 3 желтка
- 4 ст. ложки белого винного уксуса
- 0.5 ч. ложки соли
- 300 мл оливкового масла
- 3 ст. ложки свежих хлебных крошек
- 6 зубчиков чеснока
Для начала приготовьте соус: очистите чеснок и нарежьте его на небольшие кусочки. В блендере взбейте желтки, хлебные крошки, чеснок, уксус и соль. Постепенно влейте оливковое масло, продолжая взбивать. В конце добавьте ложку кипящей воды. Переложите соус в миску и остудите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник.
Теперь переходите к овощам: очистите свеклу, сельдерей и морковь. Нарежьте овощи тонкими ломтиками, замочите их на 30 минут в холодной воде с добавлением лимонного сока, чтобы они стали хрустящими.
В сотейнике нагрейте растительное масло до кипения. Обжаривайте овощи порциями по 2 минуты, пока они не станут золотистыми. Готовые чипсы выложите на бумажное полотенце и присыпьте солью. Подавайте вместе с ароматным чесночным соусом и наслаждайтесь натуральным вкусом!
