Нежный и оригинальный блинный торт, который станет настоящим украшением любого праздника, готовится без лишних хлопот. Этот десерт идеально подходит не только для масленицы, но и для любого другого события, сообщает канал.
Ингредиенты и советы по закупке
Большинство хозяек сталкиваются с вопросом цены продуктов. Рекомендуется выбирать молочные изделия местного производства — они не только вкуснее, но и дешевле. Полный список ингредиентов и расчеты можно найти в начале видео рецепта.
Приготовление начинки и блинчиков
Начинается процесс с ягодной начинки. Замороженную клубнику следует разморозить, оставив сок, и нарезать на мелкие кусочки. Смешав сахар с кукурузным крахмалом, добавить эту смесь к ягодам и тщательно перемешать. На среднем огне, постоянно помешивая, довести до загустения, сохранив яркий цвет клубники. После этого перенести начинку в другую емкость и оставить остывать.
Для блинчиков используется традиционный рецепт, где в тесте нет соды, что позволяет достичь идеальных дырочек. Готовые блинчики выходят нежными и долго сохраняют свою свежесть.
Крем и сборка торта
Крем готовится легко: творог измельчается блендером до однородной кремовой консистенции, затем добавляется сгущенка по вкусу. Разделите крем на две части и в одну из них добавьте остывшую клубничную начинку, получив ароматный розовый крем, который идеально дополняет вкус. Блинчики склеиваются между собой кремом, и торт собирается в три слоя.
Для удобства, первый блинчик сворачивается в рулет, а остальные накладываются внахлест. После сборки, десерт рекомендуется убрать в холодильник для стабилизации. Украсить торт можно по желанию, добавив розовые кремовые спирали и кондитерскую посыпку.
Разрез торта выглядит просто потрясающе, а вкус покорит каждого. Этот нежный десерт не рассыпается и прекрасно держит форму. Подробный визуальный рецепт доступен в видео в конце статьи.
Приятного аппетита и успешного кулинарного процесса!
