К предстоящему празднику можно сделать замечательный слоеный салат с курицей и грибами, который станет не только украшением стола, но и настоящим гастрономическим открытием для гостей. Этот простой в приготовлении, но весьма сытный и интересный салат точно привлечет внимание всех присутствующих, пишет Готовить может каждый .
Ингредиенты
- Куриное филе (отварное) – 400 г;
- Свежие шампиньоны – 250 г;
- Картофель – 4-5 среднего размера;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Морковь – 3 корнеплода;
- Куриные яйца – 5-6 шт.;
- Сыр – 300 г;
- Домашний майонез;
- Соль и молотый черный перец – по вкусу;
- Гранат (зерна) для украшения.
Приготовление
Все овощи и яйца отвариваются до готовности. Альтернативно, картофель и морковь можно запечь в кожуре, что позволит сохранить больше витаминов. Куриное филе отваривается в небольшом количестве подсоленной воды до готовности.
Грибы нарезать кубиками или ломтиками, обжарить с луком, добавив немного соли и перца. Для сборки салата подойдет как круглое, так и квадратное сервировочное кольцо, и лучше делать это сразу на подаче.
Первым слоем идет натертый картофель, который смешивается с майонезом и немного подсаливается. Затем выложить измельченное в блендере куриное филе, также заправленное майонезом. На курицу кладутся остывшие грибы с луком и сетка из майонеза.
Отваренные яйца очищаются и делятся на белки и желтки. Белки натираются и выкладываются следующим слоем, затем - желтки. После этого идет натертый сыр, оставив немного для украшения. Можно смешать желтки с сыром, если это предпочтительнее.
На финал - натертая морковь, которая разглаживается по верхнему слою. Закрыв кольцо, отправить салат в холодильник на 3-4 часа. После этого аккуратно снять кольцо, украсить майонезом и зернами граната или же консервированным горошком для разнообразия.
Кроме того, вместо привычного узора можно создать что-то более оригинальное: надписи с поздравлениями или новогодние орнаменты придадут салату особый шарм.
Приятного аппетита!
