Этот рецепт не планировался как куратор кето-кухни. Он родился спонтанно, когда на кухне оказались остатки продуктов: немного куриного фарша, творог, горсть тыквы и тертый сулугуни. Что вышло в итоге, превзошло все ожидания.
Ингредиенты
- Куриный фарш (филе бедра/грудки) — 500-600 г
- Творог 5-9% — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сыр сулугуни (тертый) — 60 г
- Тыква (натертая) — 200-300 г
- Укроп (рубленый) — 20 г
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Топленое масло — 2-3 ст. л.
Приготовление
Полезные советы
- Для получения хрустящей корочки рекомендуется смазать котлеты топленым маслом перед запеканием.
- Грибы можно добавить прямо в фарш, мелко нарезанные, что добавит глубину вкуса.
- Творог можно заменить на сливочный сыр для более нежной текстуры.
Каждый раз, когда эти котлеты появляются на столе, возникает мысль: «Неужели я научилась готовить так вкусно?» Эти котлеты — не просто блюдо, а напоминание о том, насколько далеко может зайти кулинарное искусство, когда есть желание учиться и экспериментировать.
КБЖУ (1 котлета из 8 порций)
- Калории: 210 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 6 г (из них клетчатка — 1.5 г)
