Рецепты, которые не требуют длительного стояния у плиты, всегда на вес золота! Особенно, когда за считанные минуты на столе появляется полноценный обед или ужин. Один килограмм куриной грудки — это не только недорого, но и универсально: можно создать две совершенно разные и невероятно вкусные закуски.
Рецепт 1: Куриное филе с овощами
- 2 куриные грудки
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль, перец, специи по вкусу
- Щепотка сахара
- Чеснок по вкусу
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1 ч. ложка соевого соуса
- Растительное масло для жарки
Для начала лук и морковь следует обжарить до мягкости. Затем добавить болгарский перец и продолжать жарить, приправив немного солью и сахаром для баланса вкуса.
Куриное филе нарезается кубиками, приправляется солью и специями, а также добавляется крахмал, чтобы избежать прилипания кусочков во время жарки. Крайне важно жарить курицу отдельно от овощей!
Как только филе готово, добавляется чеснок, и все ингредиенты объединяются. Соевый соус добавляется по желанию. Гарнир можно выбрать по собственному вкусу.
Рецепт 2: Легкие куриные колбаски
- 1 куриное филе (можно больше)
- 1 яйцо
- 30 мл молока
- 1 средняя луковица
- 20 г сливочного масла (по желанию)
- Паприка, черный перец и сушеный чеснок — по 1 ч. ложке
- Соль по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
Лук для этого рецепта рекомендуется обжарить с небольшим количеством сливочного масла для улучшения вкуса. Затем в блендере или мясорубке нужно измельчить куриное филе и обжаренный лук.
Добавить яйцо, молоко, специи и довести до однородного состояния. Затем масса помещается в кондитерский мешок для удобства, из которого выдавливаются колбаски на сковороду с растительным маслом. Обжаривать с обеих сторон до готовности, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
