Этот нежный и легкий апельсиновый пирог на кефире станет настоящим лакомством для всех поклонников цитрусовых. Удивительно, но в его составе нет масла, что делает его еще более привлекательным для здоровья.
Приготовление: шаг за шагом
Создание этого кулинарного шедевра начинается с простого процесса:
- В глубокой миске соединить теплый кефир с пищевой содой и тщательно перемешать.
- Разбить два яйца, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо взбить.
- Ввести в массу столовую ложку сухой апельсиновой цедры или натертую цедру одного крупного апельсина и снова перемешать.
Затем в муку добавляется разрыхлитель, после чего она постепенно вмешивается в тесто до состояния, напоминающего бисквитное. Консистенция должна быть достаточно густой.
Выпечка и подача
Подготовленную форму для выпечки нужно смазать растительным маслом и аккуратно переложить в нее тесто. Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180 °C духовке на протяжении 45 минут.
Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: если она выходит чистой, пирог готов. После выпекания дайте ему немного остыть и посыпьте сахарной пудрой для украшения.
Состав ингредиентов
Чтобы повторить этот рецепт у себя на кухне, понадобятся следующие продукты:
- Кефир — 250 мл
- Пищевая сода — 1/2 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Мука — 320 г
- Разрыхлитель — 10 г
Этот пирог на кефире отличается мягкостью и легкостью, прекрасно поднимается и радует своим вкусом. Отличный выбор для чаепития!
