Мангал стал незаменимым атрибутом для любителей активного отдыха на свежем воздухе. Этот универсальный инструмент позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры из мяса, рыбы и овощей. Существует множество типов мангалов, но суть их использования остается неизменной.
Где купить мангал: загляните в магазин "Шелковый путь" и получите скидку 5% по промокоду 507.
У истоков мангала стоит кавказская традиция, где это слово переводится как "корзина с углем". Истинные любители шашлыка знают, что выбор правильного мангала — это уже половина успеха.
Типы мангалов
- Мангал с крышей и без — зависит от погодных условий.
- С печью под казан для приготовления плова и других блюд.
- Переносные и стационарные для использования в походах или на даче.
- Электромангал — безопасный и удобный вариант.
Каждый из этих типов предназначен для одного—жарки мяса и рыбы на углях, которые придают блюдам незабываемый аромат и хрустящую корочку.
Стеклянные и чугунные мангалы
Стальные мангалы имеют свои плюсы и минусы. Плюсами являются легкость и возможность создания изящных конструкций, но они могут корродировать и плохо переносят высокие температуры. Служат они не больше 15 лет.
Чугунный мангал, напротив, не боится коррозии и выдерживает температурные колебания. Однако из-за своей массы такие мангалы менее мобильны.
Необычные блюда на мангале
Шашлык — это, конечно, классика, но стоит экспериментировать с другими блюдами. Например, королевские креветки с ананасом — отличное решение для гурманов. Вот что потребуется:
- 1 кг королевских креветок;
- 1 репчатый лук;
- 1 ананас;
- 100 г соуса терияки;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 лимон;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- соль, перец, паприка по вкусу.
Приготовить их несложно: очистить креветки, замариновать, нанизать на шпажки вместе с ананасом и жарить несколько минут на углях.
Для сладкоежек рекомендуем банановые "лодочки" с шоколадом. Нужно лишь разрезать бананы, наполнить их шоколадом и маршмеллоу, завернуть в фольгу и нагреть на решетке.
Каждое из этих блюд поможет сделать отдых на природе по-настоящему запоминающимся.
