Рецепт, предложенный шеф-барменом Эдуардом Пынзарем из ресторана Lark Caf?, предлагает уникальную настойку, которая порадует всех любителей удивительных алкогольных напитков. Настойка достигает насыщенного и глубокого оттенка, а её вкус многогранен: сладкие ягоды черной смородины прекрасно сочетаются с имбирными пряностями и свежестью базилика, оставляя продолжительное послевкусие. Если под рукой нет свежих ягод, замороженные тоже подойдут не менее прекрасно.
Ингредиенты
- Виски – 1 л
- Черная смородина – 1 кг
- Свежий имбирь – 140 г
- Листья базилика – 36 г
- Сахарный сироп – 200 мл
Пошаговая инструкция
При использовании замороженной смородины, разморозить ягоды за сутки до начала приготовления, поместив их в основное отделение холодильника при температуре +2–4 градуса.Вымойте и высушите стеклянную банку для настойки.Очистите имбирь от кожуры, удобно это делать с помощью ложки, и нарежьте его тонкими ломтиками. Выложите в подготовленную банку.Добавьте в банку ягоды черной смородины и листья базилика, свежие листья можно слегка растолочь для усиления аромата.Влейте виски и сахарный сироп.Закройте банку и аккуратно встряхните или перемешайте содержимое длинной ложкой.Поместите банку в темное место, например, в кухонный шкаф, и оставьте при комнатной температуре на 21 день.Раз в 1-2 дня рекомендуем доставать банку и слегка встряхивать.По истечении 21 дня процедите настойку через несколько слоев марли или тонкую хлопчатобумажную ткань.Разлейте готовую настойку по бутылкам и укупорьте.Оставьте настойку на дополнительные 14 дней, после чего можно начинать дегустацию.Этот уникальный рецепт не только создан для удовольствия от вкуса, но и станет замечательным дополнением к любому торжеству. Наслаждайтесь своим собственным произведением искусства!
