Скоро Новый год, и праздничная суета захватывает своей атмосферой. Прогулки по магазинам, полным новогодних декораций и музыки Фрэнка Синатры, создают настроение волшебства и радости. Одним из непреложных атрибутов любого праздника становятся вкусные закуски, а сегодня речь пойдет о закуске-салате с красной рыбой и авокадо, сообщает источник.
Этот рецепт уже успел завоевать признание на кулинарных платформах и даже участвовал в конкурсах. С ним легко справится даже начинающий кулинар, а результатом станет настоящая кулинарная находка, которая украсит праздничный стол. Итак, для приготовления понадобятся:
Ингредиенты для закуски
- Красная рыба
- Авокадо
- Длинный огурец
- Болгарский перец
- Стебель сельдерея (по желанию)
- Укроп
Соус для закуски
- Молоко - 2 ст. ложки
- Рисовый уксус - 2 ст. ложки
- Васаби - 1/2 ч. ложки
- Растительное масло - 3-4 ст. ложки
- Соль и сахар по вкусу
Для начала, смешайте молоко, уксус, васаби, укроп, соль и сахар в чаше блендера. Постепенно влейте растительное масло, чтобы получить консистенцию, напоминающую майонез. Затем нарежьте рыбу и овощи — авокадо, перец и сельдерей. Огурец лучше всего нарезать слайсами с помощью овощечистки.
На порционную тарелку установите кулинарное кольцо, обложите его огуречными полосками, а затем слоями выложите все подготовленные ингредиенты, не забывая смазывать каждый слой соусом.
Как дополнение, можно приготовить простые, но эффектные канапе: вырежьте сердечки из белого хлеба, намажьте их сливочным маслом или сыром, обваляйте в укропе и положите сверху кусочки рыбы. Если авокадо не сбрызнуть лимонным соком после нарезки, он может потемнеть, так что не забудьте о небольшом трюке.
Этот салат станет не только ярким украшением вашего стола, но и настоящим гастрономическим шедевром. Пусть ваши праздничные застолья будут полны ярких вкусов и положительных эмоций!
