Секреты приготовления тушеной капусты с рисом и фаршем
Тушеная капуста с рисом и фаршем — это простое и вкусное блюдо, которое не оставит равнодушными ни одного гурмана. Оно пришло к нам с советских времен и по-прежнему является любимым среди многих семей.
Необходимые ингредиенты
Свиной фарш — 400 г
Рис — 1 стакан
Лук — 2 средние луковицы
Морковь — 1 штука
Капуста — 0,5 кг
Соль и перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 штуки
Томатная паста — 2 ст. ложки
Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление тушеной капусты с рисом и фаршем — это не только просто, но и быстро!
Прежде всего, мясо промывается, затем просушивается и перекручивается на мясорубке для получения фарша.
Лук очищается от шелухи, моется и тщательно измельчается.
Морковь очищается от кожуры и натирается на крупной терке.
На растительном масле обжаривается лук до золотистого цвета, после чего добавляется морковь, и смесь пассеруется еще несколько минут.
К обжаренным овощам добавляется фарш, который готовится на медленном огне около пяти минут.
Томатная паста разводится в кипяченой воде и добавляется в сковороду с овощами, продолжая тушить около пяти минут.
Полученную массу аккуратно выкладывают в глубокую сковороду или кастрюлю. Капусту мелко шинкуют и помещают туда же, затем добавляют тщательно промытый рис.
Блюдо заливается бульоном, чтобы полностью покрыть капусту и рис, и затем все перемешивается. По вкусу добавляются соль и перец, а также лавровый лист.
После этого блюдо доводится до кипения и тушится на медленном огне до полной готовности.
Приятного аппетита!
Это блюдо идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Если вы хотите поделиться своим мнением о рецепте, оставляйте комментарии и делитесь своими впечатлениями!
