Утро — это время, когда каждый из нас ищет простое и вкусное решение для перекуса, особенно перед рабочим днем. Одним из лучших вариантов станет куриный паштет с шампиньонами и овощами, который можно подготовить заранее, чтобы насладиться им в любое время, пишет Сундучок Шефа.
Этот нежный паштет подойдет как для завтрака, так и для перекуса на работе. Кроме того, он станет отличным дополнением к праздничному столу. Его яркий цвет благодаря моркови делает его не только вкусным, но и привлекательным для глаз.
Хранить куриный паштет можно в холодильнике до четырех дней или даже заморозить, что отлично подходит для планирования рационов. Рецепт легко освоят даже начинающие повара.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 2-3 шт. (700 г)
- Свежие шампиньоны — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сливочное масло — 100 г
- Сливки (10%) — 100-150 мл
- Соль, молотый перец и специи — по вкусу
Этапы приготовления
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Бульон можно сохранить для супов.
- Шампиньоны нарезать кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко, а морковь — натереть на терке.
- На сковороде разогреть сливочное масло, добавить грибы и овощи, обжарить до готовности, приправить солью и перцем.
- Отварное филе нарезать мелко и добавить к обжаренным ингредиентам.
- Влить сливки и с помощью погружного блендера смешать до получения однородной массы.
- Готовый паштет можно завернуть в пленку, придавая форму батона, или разместить в стеклянные баночки.
Паштет прекрасно подходит для намазки на хлеб, батон, багет или даже крекеры. Это универсальное блюдо, которое порадует любой гурман!
Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!
