Предлагаем вам порадовать свои вкусовые рецепторы оригинальным соусом, который отлично подходит как для мяса, так и для овощей. Этот яблочный майонез окажется одновременно вкусным, нежным и слегка пикантным — идеальным дополнением к вашим любимым блюдам.
Приготовление яблочного майонеза
Для этого вам понадобится 4 кисло-сладких яблока. Если предпочитаете более кислую ноту, такие тоже подойдут. Начните с очистки яблок — уберите кожуру и вырежьте семечки.
Поместите яблоки в полиэтиленовый пакет, завяжите его и сделайте несколько маленьких проколов, чтобы выходил пар. Теперь отправьте пакет в микроволновую печь на 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
После этого аккуратно разорвите пакет и выложите яблоки на тарелку, дайте им немного остыть. Когда температура снизится, измельчите яблоки в блендере до состояния пюре.
Теперь добавьте в яблочное пюре:
- 1 чайную ложку соли
- 1 столовую ложку горчицы
- 1 столовую ложку лимонного сока (если яблоки кислые, лучше взять 1 ч.л. лимонного сока и 1 ч.л. сахара)
- щепотку куркумы для цвета (по желанию)
- черный молотый перец по вкусу
- 200 граммов растительного масла
Взбейте все ингредиенты в блендере несколько минут до полной однородности. Перелите готовый соус в банку и поместите в холодильник. По мере охлаждения он станет более густым.
Нежное куриное филе под яблочным соусом
Этот универсальный соус прекрасно сочетается с салатами и мясными блюдами. Попробуйте запечь куриную грудку под сыром и соусом. Для этого слегка отбейте грудку, приправьте солью и перцем.
Смешайте тертый сыр с 2-3 столовыми ложками яблочного майонеза и равномерно распределите по куриному филе. Запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут. Аромат будет невероятным!
Это нежное куриное филе в кисло-сладком соусе станет отличным блюдом как для обычного ужина, так и для праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
