Когда известные марки шампанского покинули наш рынок, многие терялись в догадках о том, как же быть без изысканных пузырьков. Однако мир не оказался без игристого — шампанское вернулось, хотя и с повышенной ценой. В то же время российские виноделы не сидели сложа руки и предложили свои премиум-вина. Вопрос в том, можно ли их сравнивать с шампанским?
Фанагория, ведущий винодельческий гигант Таманского полуострова, гордится обширными площадями виноградников и наличием собственного питомника саженцев. Таким образом, разнообразие местных вин, включая игристые и крепкие напитки, явно присутствует на нашем столе.
Некоторые могут утверждать, что игристое вино — это не самая сильная сторона Фанагории. В прошлом это действительно было так. Но с недавнего времени винодельня осуществила модернизацию и ребрендинг всего ассортимента, который претерпел изменения как по внешнему виду, так и по содержимому.
Новая эра игристого
Ранее Фанагория могла похвастаться лишь посредственными акратофорными игристыми вином, но теперь эта картина изменилась. В последние годы винодельня представила широкий ряд классических игристых, за которые ей не будет стыдно.
Критика, конечно, продолжается. Некоторые продолжают недоумевать, не распробовав обновленные вина, утверждая о низком качестве. Однако стоит акцентировать внимание на Primum Alveus VI 2017, содержащем Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье — настоящее искусство в каждой бутылке.
Почвы и технологии
Много говорится о том, что игристые вино в жарком климате не удастся сделать столь же классическими, как в Шампани. Но следует помнить, что почвы Фанагорийских виноградников располагаются в старом рукаве реки Кубань, что придает им уникальные качества, напоминающие шампанские. Название линейки, Primum Alveus, как раз и говорит о древности этих земель.
Цифра на этикетке указывает на срок выдержки. VI — это вино с самое длинной выдержкой, что делает его особенным и редким.
Вкусовые нюансы
Что можно сказать о первых впечатлениях? Перляж восхитителен: тонкий и элегантный, без намека на дрожжевой аромат. В его дарах ощущаются ноты сдобной выпечки, печеных яблок и легкой ванили, которые со временем дополняются свежими ароматами лимона и полевых трав.
Критика может заключаться в недостаточной яркости, однако это вино любит внимание и понимание. Оно раскрывает свои нюансы постепенно и требует времени для полного наслаждения. Оценка: 92/100.
