Открывая лучшие места для гурманов
В каждом новом районе столицы возникает желание найти идеальное место для вкусного обеда или ужина. Поисковые системы предлагают пользователям множество рейтингов, основанных на отзывах, но не всегда самые посещаемые заведения – это лучшие выборы. Если район престижный, стоит узнать, куда направляются местные жители, чтобы провести вечер за ужином. Раньше можно было найти заведения по критерию «где ужинают местные», однако сейчас необходимо углубляться в отзывы или даже общаться с жителями.
К примеру, жители набережной Тараса Шевченко часто посещают небольшое кафе «Без рецепта». Летом они приходят с собаками, а зимой становятся более серьезными. Обитатели слушают на Мытной улице могут найти себе угощение на Даниловском рынке, а те, кто живет на Остоженке, охотно выбирают Lin Bistro. Если вы находитесь на Ордынке, идеальное место для вас – Rombus. Жители ул. Бронной рекомендуют «Рыбторг», о котором в последние годы не угасает наблюдение.
Создатели «Мультикультуры»
Максим Ползиков, владелец «Рыбторга», знаком многим из местных гурманов. Его характер резко контрастирует с традиционными образами рестораторов – он большой, дружелюбный и общительный, а рядом с ним всегда его жена Фатима Ибрагимбекова, также известная в кулинарной среде. В прошлом году пара открыла новое заведение – гастробистро «Мультикультура» на Пречистенке. Это место стало необходимым дополнением для района, где, как утверждают местные, не было истинного излюбленного заведения.
«Мультикультура» имеет непринужденную атмосферу с южным колоритом, уютным интерьером и творческими деталями. В открытой кухне готовятся блюда, вдохновленные кухнями Азербайджана, России, Европы и даже Испании. Главный шеф-повар – Антон Тихий из «Рыбторга», специалист по современным кулинарным техникам, который привносит элементы бистрономии в меню.
Меню: азербайджанские традиции и не только
Меню «Мультикультуры» изобилует арабскими и восточными нотками. Одним из хитов является дюшбара за 750 рублей, если ваши дети предпочитают лишь фри — это будет хорошей альтернативой. Также обязательно попробуйте люля из гребешка на шампуре за 1600 рублей, полное свежести, или хумус с лепешкой за 700 рублей. Великолепная шакшука с огуречным соусом (750 рублей) удивляет богатством вкуса. Русская кухня здесь выражена в борще с копченой уткой и черносливом (1100 рублей) в оригинальном исполнении.
Испанская тема также представлена – паэлья с кроликом невероятно вкусная, но не хватает порции. Крокетасы с треской за 850 рублей могут вызвать вопросы относительно адекватности цен.
«Мультикультура» привлекает не только разнообразием блюд, но и теплой атмосферой, где приятно наблюдать за культурным поведением посетителей. Удачная белая паста с крабом, готовящаяся в «Рыбторге», тоже заслуживает внимания. На десерт рекомендуем попробовать жидкий шоколад – незабываемое восприятие флоры тропиков.
Недавно «Мультикультура» представила рекламный ролик с известными актерами, и, хотя сюжеты могут вызывать дискуссии, отчасти это подчеркивает стремление заведения стать новым центром притяжения для любителей хорошей кухни.
