Паста с фрикадельками и перцем в сырном соусе: быстро и вкусно

22 марта 2026, 06:28

Это блюдо станет настоящей находкой для любителей пасты и фрикаделек. Вкусный и питательный обед, который порадует и взрослых, и детей. Использование сладкого перца добавляет ярких красок и свежестей, а сырный соус делает блюдо невероятно нежным и ароматным.

Что потребуется для приготовления

400 г фрикаделек
250 г пасты пене
2 сладких перца
120 г плавленого сыра Карат
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сладкой паприки
по вкусу чесночный порошок
по вкусу копчёная паприка
соль и свежемолотый чёрный перец

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду и отварить пасту до состояния аль денте, как указано на упаковке. После этого слить воду, оставив 200 мл для соуса.

Шаг 2. У сладкого перца удалить семена и плодоножку, затем нарезать его небольшими кубиками.

Шаг 3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить фрикадельки в течение 56 минут, переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились. Затем добавить перец и готовить ещё 34 минуты.

Шаг 4. В сковороду к фрикаделькам и перцу добавить плавленый сыр и половину жидкости от варки пасты. Перемешать и готовить на среднем огне, пока соус не станет однородным. Приправить по вкусу солью, перцем, паприкой и чесночным порошком.

Шаг 5. Добавить в сковороду готовую пасту и тщательно перемешать, чтобы соус равномерно покрывал макароны. Прогреть ещё 12 минуты, по необходимости можно добавить немного оставшейся жидкости.