Приготовление вкусных и полезных овощных котлет стало проще простого. Эти котлеты прекрасно сочетают в себе свежие овощи, полезные крупы и нежный сыр, что делает их отличным вариантом для здорового ужина. Ниже представлены необходимые ингредиенты и поэтапная инструкция приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Брокколи — 200 г
- Цветная капуста — 250 г
- Киноа — 200 г
- Сыр (любого сорта) — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Инструкция по приготовлению
1. Сперва разделите брокколи и цветную капусту на соцветия. Отправьте их в кипящую воду, варите 8-10 минут с момента закипания, пока они не станут мягкими.
2. Киноа тщательно промойте под холодной водой. На сковороде с чесноком и сливочным маслом обжарьте крупу, пока она не впитает все ароматы, затем добавьте воду и готовьте еще примерно 15 минут до полного впитывания жидкости.
3. Сыр натрите на терке, а лук и чеснок мелко нарежьте. Готовые овощи откиньте на дуршлаг, дайте им стечь и охладиться, после чего мелко порежьте. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте яйца, соль и перец по вкусу.
4. Из получившейся массы сформируйте котлетки. Обжаривайте их на сковороде с небольшим количеством масла около 8 минут, до золотистой корочки. В качестве альтернативы можно запечь котлеты в духовке.
Готовые котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!
