Лепёшки с творогом и зеленью это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит в качестве перекуса или основного блюда. В этой статье предложен рецепт, который порадует не только гурманов, но и тех, кто предпочитает быстрое и сытное питание.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Кефир 500 мл
- Яйцо 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Мука 500550 г
- Сода 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Творог 600 г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло сливочное (для смазывания) 50 г
Этапы приготовления
В глубокую миску налить кефир и добавить соду, тщательно размешать.Ввести яйцо, растительное масло и соль, после чего снова перемешать до однородности.Постепенно просеивать муку, замешивая тесто. Оно должно оказаться немного липким это нормально. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.Тем временем подготовить начинку. Творог размять с помощью вилки, добавить мелко нарезанную зелень и немного соли, тщательно перемешать.Разделить творожную массу на 8 частей, сформировав из них небольшие комочки.Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 8 порционных частей, из каждой сформировать лепёшку, в центр которой положить шарик начинки. Защипнуть края и аккуратно сплюснуть.Разогреть сковороду и обжаривать лепёшки на среднем огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны, масла добавлять не нужно.После жарки растопить сливочное масло и обмазать каждую лепёшку со всех сторон. Сложить их в стопку.Лепёшки готовы! Подавайте их в тёплом виде, и они непременно станут хитом на вашем столе. Приятного аппетита!