Невероятная солянка с макаронами: быстро, вкусно и бюджетно

24 марта 2026, 11:41

Несмотря на свое название, это блюдо можно с уверенностью отнести к горячим, а не суповым. Уникальное сочетание соленых огурцов придает солянке незабываемую пикантность и изысканный вкус, который идеально дополняет мясо. Интересно, что родиной этого лакомства является Мегрелия живописный и богатый историей регион на западе Грузии. А добавление пасты Челлентани делает его отличным выбором для семейного ужина!

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить эту аппетитную солянку, вам понадобятся следующие продукты:

  • Свиной карбонад 300 г (нарезать кубиками 3-4 см)
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Говяжий бульон 200 мл
  • Соленые огурцы 100 г
  • Томатная паста 70 г
  • Паста Челлентани 200 г
  • Чеснок 2 зубчика

Процесс приготовления

Общее время на приготовление составит около 35-40 минут, включая 10 минут на подготовку ингредиентов.

  • Разморозьте бульон заранее, лучше всего в миске.
  • Вскипятите 1,5-2 литра воды в чайнике, а затем перелейте в большую кастрюлю. Досолите воду и опустите в нее пасту, варите на сильном огне 8-9 минут, помешивая, до состояния аль денте. Откиньте макароны на дуршлаг и сразу возвращайте в кастрюлю, добавив 10 г сливочного масла.
  • Разогрейте бульон до кипения в отдельной кастрюле. Мелко нарежьте лук и чеснок. На сковороде растопите 20 г сливочного масла и добавьте 1 ст. ложку растительного, чтобы предотвратить подгорание. Приправьте свинину солью и перцем, обжаривайте на сильном огне 5 минут, периодически помешивая. Перекладывайте мясо в кастрюлю.
  • В той же сковороде, где жарилось мясо, обжаривайте лук и чеснок, помешивая, около 2-3 минут на сильном огне. Тем временем, нарежьте соленые огурцы. В кастрюлю добавьте обжаренные лук и чеснок, огурцы, томатную пасту и бульон, щепотку соли и перца. Перемешайте и готовьте на среднем огне 10-12 минут.
  • На тарелку выложите макароны, сверху разместите мясо и овощи. Украсьте зеленью и подавайте немедленно к столу.
    • Источник: Кулинарный блог Ужин Дома

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Siyaniesever35.ru