Скоро наступят постные дни, и это отличное время, чтобы разнообразить свой рацион. Самый простой способ – научиться готовить легкие и сытные блюда. Вот пример аппетитного постного супа с кукурузой, который станет отличным вариантом для тех, кто стремится к вегетарианскому или веганскому питанию. Этот суп легко приготовится, всего за полчаса, и порадует вас как в горячем, так и в остывшем виде.
Идеальные ингредиенты для готовки
Для этого супа потребуются следующие продукты:
- Зерна свежей кукурузы – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Картофель – 3-4 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Вода – 1.5 л
- Зелень по вкусу
- Черный молотый перец – 2 щепотки
- Растительное масло – 20 мл
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нарезаем лук мелкими кубиками, а чеснок измельчаем с помощью пресса. Выкладываем их на сковороду с растительным маслом и обжариваем до прозрачности. Если вам нравится поджаристый лук, можно подержать его на огне немного дольше.
Половину кукурузных зерен измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. В кастрюлю добавляем целые зерна кукурузы, молотые зерна и обжаренные лук с чесноком.
Следующий шаг: нарезаем помидоры, морковь и картошку произвольно. Наполняем кастрюлю водой, ставим на огонь и варим до мягкости овощей. В конце добавляем мелко нарезанную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
Приятного аппетита!
