Сосиски в картофельном тесте: простое и вкусное угощение
Готовить вкусные блюда не всегда требует много времени, и сосиски в картофельном тесте – отличное тому подтверждение. Это лакомство понравится как детям, так и взрослым, а процесс его приготовления довольно прост.
Необходимые ингредиенты
Дрожжевое тесто – 500 г
Сосиски – 10 шт.
Картофельное пюре – 1 чашка
Мука – по необходимости
Этапы приготовления
Приготовление теста. Дрожжевое тесто можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого понадобится 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, одно яйцо, 10 г быстродействующих дрожжей, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и около 700 г муки. Сначала растопите масло и влейте теплое молоко, затем добавьте яйцо, соль и сахар. После этого всыпьте дрожжи и около полстакана муки, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку, вымешивая тесто до состояния, когда оно перестанет липнуть к рукам. Уберите его в теплое место для подъема.
Приготовление картофельного пюре. Пока тесто поднимается, отварите картошку и сделайте пюре, добавив сливочное масло и молоко. Тщательно разомните до получения однородной массы.
Формирование закуски. После подхода теста разделите его на две части и раскатайте в колбаску. Нарежьте её на маленькие кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в лепешку. В центр каждой лепешки положите 1 ст.л. картофельного пюре и сосиску. Сделайте по 3 надреза с каждой стороны и заверните сосиску, смазав верх взбитым яйцом.
Выпекание
Смажьте противень растительным маслом и выложите на него сосиски в тесте. Поставьте в духовку на минимальную температуру, около 50°С, на 15 минут для подъема, затем увеличьте до 250°С и выпекайте до золотистой корочки. Подавайте горячими, наслаждаясь чудесным вкусом!
