Освежающий яблочный квас: Проверенный рецепт из СССР

Освежающий яблочный квас: Проверенный рецепт из СССР

Этот уникальный напиток, который когда-то был популярным на просторах бывшего Советского Союза, может стать настоящим открытием для современных гурманов. Экспертами было найдено старинное руководство по его приготовлению, которое было слегка адаптировано, учитывая современное развитие дрожжей. В результате получается нечто среднее между классическим квасом и освежающим сидром, что заставляет вас вновь и вновь возвращаться к этому напитку.

Что потребуется для приготовления:

  • 700 г яблок (вес очищенных)
  • 300 г сахара
  • 20 г прессованных или 7 г сухих дрожжей
  • 3 литра чистой воды

Этапы приготовления:

  • Очищенные и нарезанные яблоки нужно залить чистой водой, добавить сахар и варить на среднем огне 3-5 минут после закипания.
  • Процедите отвар через сито или дуршлаг и остудите его до комнатной температуры.
  • Добавьте дрожжи и тщательно перемешайте получившуюся массу.
  • Оставьте на столе на 12-14 часов, в зависимости от температуры в помещении. Например, при комнатной температуре достаточно 12 часов.
  • Перелейте квас в 3-литровую банку, закройте крышкой и уберите в холодильник.
  • Дегустацию можно проводить, когда напиток охладится, однако по мнению многих, он стоит подождать 2-3 дня, чтобы раскрыть свой полный вкус.
  • Истинная ценность этого кваса кроется в его натуральности и свежести, которые дарят мгновения наслаждения в каждый глоток. Не упустите шанс порадовать себя и близких этим историческим напитком!

    Источник: Будет вкусно!

    Лента новостей