Испанская кухня удивляет разнообразием, особенно когда речь идет о холодных супах. Наиболее известным среди них является гаспачо, однако сальморехо — это его менее известный, но не менее аппетитный брат-близнец. Различия между этими двумя деликатесами довольно тонкие. Оба блюда готовятся на основе свежих томатов, но сальморехо подают с вареными яйцами и изысканным хамоном, что придаёт ему особый шарм.
Ингредиенты для настоящего испанского наслаждения
Чтобы приготовить этот освежающий суп, потребуется:
- Помидоры: 500 г
- Белый хлеб: 250 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Хересный уксус: 1 ст. л.
- Оливковое масло: 70 мл
- Куриное яйцо: 2 шт.
- Хамон: 4 куска
- Специи: молотый черный перец, соль и сахар по вкусу
Этапы приготовления
Следуя этим простым шагам, любой сможет готовить сальморехо:
Сальморехо станет отличным освежающим блюдом для летнего обеда или ужина, привнося в меню нотки Испании. Приятного аппетита!
