В центре столицы, в известном ресторане «Славянский базар», уже давно стало традицией устраивать шумные застолья, известные всем любителям хорошей еды и веселого времяпрепровождения. Все знают, что завтракать здесь можно «до журавлей», и не только благодаря вкусной кухне.
Долгие завтраки с коньяком
Когда собиралась веселая компания, обычно по поводу удачной сделки или важного события, завтрак мог затянуться до самого вечера. На столе всегда было много шампанского, ликеров и других изысканных напитков. Особой популярностью пользовался коньяк, который подавали в уникальных хрустальных графинах, расписанных журавлями. Тот, кто осмеливался заказать такую роскошь и оставлял 50 рублей — что равнялось нескольким месяцам жалования школьного учителя — мог забрать графин себе. Некоторые завсегдатаи заведения устраивали даже настоящие турниры по сбору «журавлей», и один из них смог накопить целых семь штук.
Употребление «до петухов»
Но не только в «журавлях» дело. Есть еще одна традиция — «пить до петухов». Суть её заключалась в том, чтобы осушить специальный графин, внутри которого красовалась фигурка петушка. При наливании водки создавалось впечатление, что птичка будто «плавает», придавая процессу совершенно другой смысл. И вот так, выпив рюмку за рюмкой, гости продолжали веселиться, пока не оставалось ничего, кроме стеклянной фигурки — именно в этом моменте и завершались их свершения с алкоголем. Эта традиция также стала символом законченности праздника.
Традиции, ставшие частью культуры
Такие необычные традиции лишь подчеркивают богатый культурный контекст российского застолья, где каждое блюдо и напиток имеют свою историю. Завтраки в ресторане «Славянский базар» — это не просто еда, это настоящие ритуалы, объединяющие людей и создающие атмосферу праздника, которая помнится долгие годы, пишет Дзен-канал "Окно в Россию".
