Салат Мимоза уже давно завоевал популярность на наших столах, и сегодня предлагается необычная версия этого блюда — с добавлением риса и маринованного лука. Это простой и вкусный способ разнообразить меню, который легко удивит гостей.
Ингредиенты для Мимозы
- Рыбные консервы (горбуша, тунец или сайра) — 1 банка
- Рис — 100 г (примерно полстакана)
- Вода — 250 мл (1 стакан)
- Соль — 1 ч. л.
- Лук — 1 шт. (красный салатный идеален)
- Яйца — 2 шт.
- Майонез — 1-2 ст. л.
Для приготовления майонеза можно воспользоваться быстрой «домашней» рецептурой, которая готовится за считанные минуты. О домашнем майонезе можно прочитать здесь.
Рис необходимо хорошо отварить, чтобы он сохранил форму, но и при этом хорошо развевался. Из консервов рекомендуем выбирать горбушу в собственном соку. Не забудьте про лук и вареные яйца!
Маринование лука для салата
Лучший способ подготовить лук — это замариновать его. Нарезая лук, можно использовать полукольца или перья. Добавьте к нему немного соли, сахара и лимонного сока или яблочного уксуса. Тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы лук принял вкус маринада.
Как собрать салат Мимоза
Варим рис, предварительно промывая его до чистой воды. Соотношение: полстакана риса на стакан воды. Поставьте на плиту, добавьте соль и варите на медленном огне в течение 20 минут. Одновременно отварите яйца и остудите ингредиенты до комнатной температуры.
Важно! Яйца следует очистить и отделить желтки от белков, а горбушу размять после удаления костей. Теперь можно приступать к сборке салата.
Для сервировки используйте кулинарное кольцо. Первым слоем укладывается рыба, затем маринованный лук с майонезом. Далее — слой риса с майонезом и белком, завершите желтком. Салат готов, и его можно подавать непосредственно к столу. Приятного аппетита!
