Жаждете добавить немного кубинского шарма в свое меню? Фаршированные яйца по-кубински — отличный вариант для завтрака, обеда или ужина. Это блюдо, напоминающее шакшуку, обладает уникальным характером благодаря своей оригинальной интерпретации.
Существуют разные версии этого кулинарного шедевра, например, huevos habaneros, которые готовят в пикантном соусе. Но сегодня представляется более утонченный вариант: фаршированные яйца с сосисочно-сырной начинкой и ароматным соусом софрито.
Необходимые ингредиенты:
- Куриные яйца — 4 шт.
- Томаты (консервированные или свежие) — 400 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 80 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр полутвёрдый (желательно с острым вкусом, например, чеддер) — 100 г
- Сливки 9% — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления:
1. Подготовка яиц:
2. Приготовление соуса софрито:
3. Запекание:
Перед подачей украсьте яйца мелко нарезанной петрушкой. Яйца по-кубински идеально сочетаются с отварным белым рисом, жареными бананами и обжаренными колбасками. Приятного аппетита!
