Приготовление домашнего печенья на кефире — это не только простой, но и вкусный способ порадовать себя и своих близких. Кефир придает выпечке неповторимую мягкость и легкость, а доступность ингредиентов делает эти рецепты идеальными для любой хозяйки. Такая выпечка станет отличным сопровождением к чаю или кофе и украсит любое застолье.
Медовое печенье на кефире
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 200 мл кефира
- 2 ст. л. сахара
- 60 мл растительного масла
- 100 г меда
- 0.5 ч. л. соды
- 400-430 г муки
- 0.5 ч. л. корицы (по желанию)
Для начала нужно тщательно взбить яйцо с солью до пены. Затем добавить кефир, сахар и растительное масло. Рекомендуется использовать теплый кефир для лучшего смешивания всех ингредиентов. Далее следует добавить жидкий мед и вмешать его в массу. При вводе муки остается добавить соду и корицу. Тесто должно иметь мягкую, эластичную текстуру, но не прилипать к рукам.
Готовое тесто превращаем в небольшие шарики, обваливаем в сахаре и выкладываем на противень. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 18 минут, ориентируясь на свою печь. Приятного аппетита!
Печенье на кефире "Бантики"
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 2 ст. л. сахара
- 60 г подсолнечного масла
- 150 мл кефира
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
В глубокой миске взбить яйцо с солью и сахаром до получения однородной массы. Затем добавить масло и кефир. Постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.
Формировать печенье можно самостоятельно: раскатайте жгуты и создайте узоры при помощи надрезов. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, ориентируясь на свой вкус: 10-15 минут — и печенье готово!
Быстрое печенье к чаю
Ингредиенты:
- 150 мл кефира
- 2 яйца
- 1/3 ч. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 80 мл растительного масла
- 10 г разрыхлителя
- 350-400 г муки
- для начинки: 30-40 г сахара, 30-40 г масла, 1 ст. л. какао
Смешайте кефир, яйца и соль до однородности. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, затем вмешайте в жидкую смесь. Пеките полученные пласты теста, щедро смазывая их сливочным маслом и посыпая сахаром с какао. В конце выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета на протяжении 25-30 минут.
Такое печенье порадует ваших близких нежным вкусом и ароматом!
