С каждым днем популярность пуховых булочек с творогом растет, и не зря! Эти замечательные булочки исчезают со стола быстрее, чем можно сказать "не хватает". И взрослые, и дети не могут устоять перед их легкостью и вкусом, прося добавить ещё.
Простота приготовления
Рецепт этих чудо-булочек удивляет своей простотой, ведь для начала требуется лишь замесить дрожжевое тесто, пока оно не станет мягким и слегка липким. После этого следует оставить тесто подниматься на 50-60 минут.
После подъема теста пришло время готовить начинку. Для этого требуется смешать творог, сахар, яйцо и крахмал, создавая нежную и сладкую смесь, которая станет сердцем булочек.
Шаги приготовления
Далее нужно перенести тесто на рабочую поверхность, разделить его на 12 равных частей и превращать их в небольшие шарики. Эти шарики немного раскатываются в прямоугольные пласты, куда укладывается приготовленная начинка. Затем тесто заворачивается в рулеты и формируются жгуты, которые связываются в узел. Важно раздвинуть их с обеих сторон, придавая булочкам уникальную форму. Для завершения процесса их необходимо смазать взбитым яйцом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
В результате получают невероятно вкусные и ароматные булочки, которые, безусловно, порадуют всех членов семьи.
Ингредиенты для булочек
- Молоко — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Дрожжи — 1 ч. ложка с горкой (около 6 г)
- Сахар — 3 ст. ложки (60 г)
- Размягченное сливочное масло — 50 г
- Мука — 450 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Ванилин
Для начинки:
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахарная пудра — 3 ст. ложки
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Ванилин
Такие пуховые булочки никогда не останутся без внимания, так как они идеально подходят как для перекуса, так и для семейных застолий. Наслаждайтесь!
