Изучая разнообразие здоровой кухни, попадаются удивительные и простые рецепты. Один из них — кексы с морковью, которые не только порадуют вкусом, но и принесут здоровье. Добавление корицы придаёт этому десерту нотки волшебного аромата, а выбор орехов делает его ещё более интересным. Грецкие или фундук — оба варианта хороши!
Пищевая ценность и ингредиенты
На 100 граммов готового продукта: 183.1 ккал, 7.6 г белков, 7.6 г жиров, 21.9 г углеводов.
Необходимые ингредиенты:
- 40 г рисовой муки
- 40 г кукурузной муки
- 70 г сырой моркови
- 2 яйца
- Корица по вкусу
- 40 г молока
- 2 пакетика подсластителя
- ч. ложки разрыхлителя
- 15 г орехов (по желанию, лучше грецкие или фундук)
Приготовление шаг за шагом
1. Первым делом морковь следует натереть на мелкой тёрке — 70 г это примерно одна маленькая морковка. После этого яйца с подсластителем тщательно взбиваются до образования пены.
2. К яичной смеси добавьте молоко, разрыхлитель, корицу и оба вида муки. Выбор муки — дело личных предпочтений, но для особой воздушности кексов именно рисовая мука даст наилучший результат. Аккуратно перемешайте с помощью лопатки.
3. Далее вмешайте натёртую морковь в тесто. Выложите получившуюся массу в формочки для кексов, оставляя сверху место для подъёма теста. Не забудьте украсить кексы измельчёнными орехами.
4. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут. После этого дайте им немного остыть, прежде чем вынимать из формочек.
