Тыквенная каша с пшеном – это не просто еда, а настоящая традиция зимнего стола на Украине. Характерная сладость объединяется с различными добавками: ее готовят как сладкую, так и соленую, щедро приправляя шкварками или зеленью. В качестве изысканного дополнения используются изюм, ягоды калины, мед и орехи.
Пшено и тыква: идеальное сочетание
Сочетание пшена и тыквы стало классикой для многих украинских семей. Хотя пшенную кашу можно готовить и с рисом, лишь пшено дарит блюду ту теплоту и питательность, которые запоминаются с детства. Эта крупа, обладающая множеством полезных свойств, является основой многих рецептов.
Тыквенная каша на завтрак
Сладкая тыквенная каша - это отличный старт дня. Питательная и с высоким содержанием углеводов, она наполнит энергией как школьников, так и работающих людей. Чтобы повысить пользу блюда, вместо сахара лучше использовать мед.
Ингредиенты:
- 2/3 стакана пшена
- 1,5 стакана молока
- 1 стакан натертой тыквы
- горсть изюма и кураги
- 4 ч. ложки меда или сахара
- 4 ч. ложки сливочного масла
Приготовление:
Каша хороша как в теплом, так и в холодном виде. Подается горячей, прямо из духовки - идеальный вариант для завтрака.
Соленая каша с тыквой и пшеном
Соленая каша может служить хорошим гарниром или основным блюдом, особенно для тех, кто интересуется низкокалорийной пищей.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 1 стакан пшена
- 3 стакана молока
- соль по вкусу
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- перец по вкусу
- рубленая зелень
Приготовление:
Тыквенная каша возвращает в детство, напоминая о теплоте домашних обедов. Так что стоит добавить ее в свой рацион и порадовать близких!
