Настало время насладиться домашней выпечкой! Оладьи на кефире – это идеальный вариант для завтрака или перекуса. Они получаются невероятно воздушными и простыми в приготовлении. Давайте узнаем, что нужно для этого кулинарного шедевра.
Ингредиенты для приготовления оладий
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 1 яйцо
- 230 г пшеничной муки
- 3 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки пищевой соды
Приготовление оладий
Начнем с подготовки теста. В глубокой миске аккуратно смешайте сахар и соль с яйцом, добивая однородной массы. После этого добавьте теплый кефир и продолжайте перемешивать до полного растворения ингредиентов.
Далее, небольшими порциями, всыпайте просеянную муку, замешивая тесто до получения гладкой консистенции без комочков. На завершающем этапе добавляется сода – тщательно перемешайте массу еще раз.
Выпечка оладий
Теперь переходим к самой захватывающей части — выпечке. Используя хорошо разогретую чугунную сковороду, смажьте ее растительным маслом. С помощью ложки выкладывайте тесто на горячую сковороду. Если тесто прилипает, просто смажьте ложку холодной водой.
Обжаривайте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи получатся пышными и нежными. Чтобы добавить немного сладости, подайте их с любимым повидлом. Приятного аппетита!
