Тим Аткин MW продолжает продвигать атлантические вина Испании, обратив внимание на удивительную природу винодельческого искусства на Тенерифе. Этот райский уголок, находящийся на высоте 1687 метров, может похвастаться своими высокогорными виноградниками, уходящими в стильный подъем.
Преимущества Высокогорья
Если спросить, где находятся самые высокие виноградники Европы, на ум приходят Швейцария и Сицилия. Но правильный ответ кроется в самом сердце Испании. Тенерифе, в частности, виноградник Los Frontones, уже давно завоевал признание благодаря своим уникальным условиям для выращивания винограда.
Хотя Канарские острова географически ближе к Африке, они относятся к Европейскому Союзу и обладают своим особым шармом, выраженным в смешении культур и субтропическом ландшафте. Тенерифе формировался как стратегическое пересечение морских путей, став домом для многих исторических личностей, таких как Христофор Колумб и Агата Кристи.
Возрождение Винодельческой Традиции
На Тенерифе много больше, чем просто туристические радости — здесь находятся 1761 гектар виноградников с богатой историей, начиная с 1497 года. К XVI веку местное вино стало известным, упоминаемым даже такими авторами, как Шекспир и Герман Мелвилл. Однако в 1980-х годах производители начали массово заменять местные сорта на иностранные, что вскоре привело к упадку.
К счастью, в 1990-х годах началось возрождение винодельческой культуры благодаря Хуану Хесусу Мендесу из винодельни Bodegas Vi??tigo, который возродил местные сорта. Со временем появились новые винодельни, такие как Suertes del Marqu?s и Энвинате, производящие уникальные вина с интересным характером и сложностью.
Уникальные Сорта и Их Значение
На Тенерифе есть множество сортов, среди которых Мальвазия Ароматика, Листан Негро и Листан Бланко. Последний, также известный как Паломино, становится настоящей звездой среди местных вин благодаря своему отличному качеству, позволяя создавать вина мирового уровня. Эти виноградники на высоте обеспечивают оптимальные условия для роста и созревания.
Таким образом, можно с уверенностью сказать, что Тенерифе является не только туристической Меккой, но и настоящим раем для любителей вина, готовых открыть для себя новые горизонты.
