Куриные котлеты — это не просто блюдо, это настоящее кулинарное искусство, которое завоевало популярность в сердцах гурманов по всему миру. В основе этого рецепта лежит нежный куриный фарш, который, благодаря простым секретам приготовления, становится невероятно сочным и ароматным. Узнайте, как преобразить классический рецепт с помощью нескольких хитростей!
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить идеальные куриные котлеты, нужно собрать следующий набор продуктов:
- Куриное филе (грудка и бедра) - 500 г
- Булочка - 2 шт.
- Молоко - 0,75 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Бульон (по желанию) - 50 мл
- Панировочные сухари - 1 стакан
- Масло для жарки - 30 мл
- Дополнительно: растопленное сливочное масло для подачи
Этапы приготовления
Следуя этим простым этапам, любой сможет приготовить вкусные куриные котлеты, которые станут настоящим украшением стола:
- Замачивание булочки: Положите булочку в молоко, чтобы она размокла.
- Приготовление фарша: Пропустите куриное мясо вместе с размоченной булочкой через мясорубку. Добавьте яйцо, соль и растопленное масло, тщательно перемешайте и по желанию разбавьте мясной бульон.
- Формирование котлет: Мокрыми руками сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Жарка и запекание: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон. Затем перенесите их в духовку на 7–10 минут при температуре 190 градусов для достижения полной готовности.
Куриные котлеты играют на ваших столах, готовые удивить и порадовать гостей. Подавайте их с гарниром из жареного картофеля, картофельного пюре или свежим салатом. Свежие овощи и пикантные соусы дополнят это восхитительное блюдо, превратив ужин в настоящий праздник вкуса.
