Клубничный сезон в полном разгаре, и это отличная возможность порадовать себя простым, но невероятно вкусным десертом. Клубника, насыщенная витаминами и полезными свойствами, идеально подходит для создания легкого летнего лакомства. Этот рецент, обладающий ярким вкусом и легкостью, станет настоящим хитом на каждом столе.
Простой и эффектный рулет с клубникой
Летний рецепт рулета "Клубничное тирамису", возвращает наслаждение летнего времени. Он не требует использования духовки и готовится быстро, при этом удивляя всех своим вкусом. Основные ингредиенты представляю собой свежую клубнику и творожный сыр, что придает ему нежность и уникальность.
Ингредиенты для приготовления
Для крема необходимы следующие продукты:
- 70 г сахарной пудры
- 100 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 280 г творожного сыра (например, «Альметте» или маскарпоне)
А для основы для рулета потребуются:
- Клубника — количество по вашему усмотрению
- Сахар по вкусу (для пюре)
- Савоярди — около 10–12 штук
- Пергамент (предпочтительно силиконизированный)
Приготовление: шаг за шагом
Для начала готовится крем: мягкое масло взбивают с сахарной пудрой до воздушной массы, затем добавляют творожный сыр и продолжают взбивать до однородности. Крем помещают в холодильник на 20-30 минут.
Следующий шаг — приготовление клубничного пюре. Для этого необходимо перебить часть клубники в блендере с сахаром, добиваясь однородной массы. Необходимо оставить семена, так как они добавляют текстуры.
Затем на силиконизированный пергамент аккуратно укладываются кружочки клубники, формируя мозаичный узор, после чего поверх них располагаются быстро замоченные в пюре савоярди. На печенье равномерно распределяется крем, после чего рулет аккуратно скручивается и убирается в холодильник на несколько часов.
Как только рулет охладится, его нужно нарезать на кусочки, которые впоследствии можно украшать свежими ягодами или посыпать сахаром, чтобы добавить еще больше летнего настроения. Этот нежный десерт порадует как гостей, так и семью, ведь он идеально подходит к чаю.
