Уникальный способ маринования курицы
В поисках идеального рецепта для куриного филе? Секрет заключается в специально подобранном маринаде, который придаст мясу невероятную нежность и сочность. Никаких сложных ингредиентов или точных пропорций — только доступные продукты и немного времени.
Ингредиенты для маринада
Для начала необходимо подготовить ароматную смесь. В глубокой пиале следует объединить следующие составляющие:
- куркуму;
- соль;
- перец;
- любимую приправу для курицы.
Этой смесью натирается куриная грудка (около 500 грамм), желательно без кожицы и костей. Не бойтесь экспериментировать с количеством и видами приправ — от этого зависит не только вкус, но и аромат блюда.
Процесс маринования
После того как грудка натерта ароматной смесью, её помещают в глубокую миску и заливают холодным кефиром. Жирность кефира не имеет значения — выбирайте самый экономичный вариант. Важно, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Оставьте курицу на минимум один час, а если есть возможность, на несколько часов или даже на ночь — в таком случае её стоит убрать в холодильник.
Перед готовкой извлеките грудку из кефирной заливки, дайте лишнему маринаду стечь, и она готова к приготовлению. Подходит жарка на сковороде, запекание в духовке или гриль на свежем воздухе. Результат неоднократно порадует: курица, маринованная в кефире, остается невероятно сочной и нежной. Этот простой рецепт станет настоящим открытием для кулинаров на любой уровень, даруя возможность насладиться великолепным вкусом, не тратя много времени и средств.
