Советское время запомнилось не только значительными событиями, но и кулинарными традициями, которые до сих пор радуют многих. На столах тех лет можно было увидеть разнообразные закуски и салаты, которые стали неотъемлемой частью балов и праздников. Эти блюда не только легко готовились, но и были доступными, что делало их любимыми среди домохозяек.
Знаменитые советские закуски и салаты:
1. Салат «Оливье»
Классика новогоднего стола. Первоначально готовили из дичи, но в советский период рецепт упростился. Основные ингредиенты включали:
- Отварной картофель и морковь
- Яйца и колбасу
- Консервированный горошек и солёные огурцы
Всё это нарезали кубиками и заправляли майонезом, что делало салат нежным и сытным, идеально подходящим для зимних праздников.
2. Винегрет
Один из самых доступных и популярных салатов, котрый представлен в любое время года. Готовили его из:
- Отваренной свёклы, картофеля и моркови
- Квашеной капусты
- Соленых огурцов и консервированного горошка
Заправляли растительным маслом, а насыщенный вкус свёклы и огурцов делал его любимым на любом столе.
3. Селёдка под шубой
Безусловный хит праздничного стола. Филе селёдки сочетается со слоями:
- Отварной картофель
- Свёкла и морковь
- Лук и майонез
Каждый слой обильно смазывается майонезом, создавая яркий и насыщенный вкус. Это блюдо неизменно привлекало внимание на торжествах.
