Весна – это не просто смена времен года, а истинное кулинарное пробуждение. Этот чудесный период радует свежими ароматами и яркими цветами. Если природа оживает, то и наши вкусовые рецепторы не остаются в стороне. В этой статье представлены пять увлекательных рецептов, каждый из которых – это настоящая весеняя симфония вкусов!
Салат «Весенний хруст» с редисом и зеленью
- Редис – 100 г
- Огурец – 100 г
- Молодой шпинат – 50 г
- Укроп – 10 г
- Зеленый лук – 20 г
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
Совет: шпинат можно заменить на салат айсберг, а лимонный сок – на яблочный уксус.
Крем-суп из зеленого горошка и мяты
- Зеленый горошек (замороженный или свежий) – 300 г
- Картофель – 150 г
- Лук репчатый – 50 г
- Овощной бульон – 500 мл
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Сливки (10%) – 100 мл
- Листья мяты – 10 г
- Соль, перец – по вкусу
Заменять кулинарные ингредиенты: сливки можно заменить на кокосовое молоко для особого вкуса.
