Порадуйте себя и близких вкусным и простым блюдом! Эта рыбная запеканка, состоящая из картофеля, сливок и нежной рыбки, станет идеальным решением для вечернего ужина, когда не хватает сил на долгое приготовление.
Секрет популярности этого кушанья заключается в его невероятной простоте. Никаких сложных кулинарных приемов и экзотических ингредиентов — только домашние и доступные продукты. А вкус, который покорит даже самого привередливого едока!
Почему запеканка завоюет ваше сердце?
- Картофель — любимый продукт всех, без исключения.
- Рыба — полезный источник белка, который детям нравится благодаря мягкой текстуре.
- Сливки — добавляют блюду неповторимую кремовость и насыщенность.
Эта запеканка может стать тем самым блюдом, которое сначала готовится просто "на пробу", а затем всенепременно завоюет постоянное место в вашем меню.
Необходимые ингредиенты
Форма: 20x25 см, выход: 4–5 порций
Список продуктов:
- Филе рыбы (треска, хек, минтай, судак) — 500 г
- Картофель — 5–6 средних клубней
- Лук — 1 крупная головка
- Сливки 20% — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 80–100 г
- Сливочное масло для смазывания формы
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Приготовление запеканки
Шаг 1: Подготовка основы
Шаг 2: Сборка запеканки
- На дно формы выложите половину картофеля, слегка посолите и поперчите.
- Следом добавьте лук и рыбу, немного посолив последний слой, и, по желанию, добавив мускатный орех.
- Завершите выкладку оставшимся картофелем.
Шаг 3: Сливочная заливка
- В миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
- Залейте запеканку, чтобы ликвид распределился между слоями.
- Посыпьте тертым сыром, не переусердствуйте — он должен быть лишь дополнением.
Запекание
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку.
- Готовьте 45–50 минут до появления румяной корочки.
- Если верх станет слишком темным, накройте фольгой за 10 минут до готовности.
Эта запеканка с легкостью превратится в ваше любимое блюдо на ужин, поскольку:
- Простота приготовления — доступные продукты и без лишней суеты.
- Подходит всем — от маленьких до взрослых.
- Вкусна как горячей, так и на следующий день.
