Запеченная рыба – это не просто еда, а настоящее искусство, особенно если она укрыта аппетитной сырной шапочкой. Это блюдо станет звездой любого праздничного стола, и, конечно же, ваши гости не устоят перед его вкусом.
Ингредиенты
- Голец среднего размера — 1 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
- Сыр — 100-120 г
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Зеленый лук — несколько перьев
- Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление займет всего 35 минут, а результат превзойдет все ожидания.
Приготовление блюда
Начните с осторожного разделения рыбы вдоль хребта, создавая «книжку», не разрезая до конца. Удалите внутренности и кости, голову и хвост, по желанию, можно оставить для более презентабельного вида.
Выложите рыбу на подготовленный противень, щедро смазанный растительным маслом. Приправьте рыбу солью и соевым соусом, чтобы подчеркнуть ее вкус.
Теперь займемся сырной начинкой. Натрите сыр на крупной терке, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, ваши любимые специи и пару ложек сметаны. Перемешайте до получения однородной массы.
Распределите сырную смесь по рыбному филе, равномерно покрывая поверхность. Отправьте в разогретую до 180-200°C духовку и запекайте в течение 15-20 минут.
Подавать блюдо лучше горячим или теплым, чтобы насладиться всеми ароматами и вкусами. Приятного аппетита!
