Реставрация уникального ресторана 'Золотой колос', расположенного на ВДНХ, стартовала и возвращает его к историческому виду. Ожидается, что вскоре москвичи и туристы смогут вновь насладиться атмосферой заведения, которое было впервые открыто в 1954 году благодаря архитектору Анатолию Ефимову.
Возрождение советской кулинарной легенды
В советский период 'Золотой колос' пользовался невероятной популярностью и считался одним из самых респектабельных мест в столице. За столиком здесь можно было забронировать место только за несколько месяцев, что говорило о его исключительности. Ресторан принимал не только местных жителей, но и иностранных гостей, предоставляя меню на нескольких языках, включая английский, немецкий и китайский.
Известное заведение располагалось на живописном берегу Третьего Каменского пруда в самом удаленном уголке от главного входа на ВДНХ. Дизайн ресторана в стиле сталинского ампира был украшен арочными окнами, колоннами и элегантными карнизами.
Уникальный интерьер и обширное меню
Внутри ресторана гостей встречал роскошный вестибюль, отделанный искусственным мрамором с купольным потолком. На первом этаже располагались два зала, способные принять до 380 человек. Вечером здесь звучала живая музыка, а на террасах третьего этажа было предусмотрено еще 620 мест, откуда открывался прекрасный вид на пруд и фонтан 'Золотой колос'.
Кухня ресторана славилась разнообразием деликатесов, среди которых были белуга с хреном и жареная куропатка. В кондитерском цехе ежедневно производили более 10 тысяч пирожных, включая знаменитый торт 'Север'. В 1960-х годах заведение стало площадкой для всесоюзных конкурсов общественного питания, а также проводило фестиваль 'Русская зима', где гостей встречали в национальных костюмах.
Текущая работа над восстановлением
Реставраторы активно работают над восстановлением исторического интерьера. В процессе реставрации планируется восстановление потолочных розеток и лепнины. Особое внимание уделяется уникальной люстре из темно-синего стекла, которая сохранилась с минимальными повреждениями.
Вскоре на третьем этаже вдоль открытой террасы будут установлены новые металлические торшеры, сделанные по архивным фотографиям. Также будет восстановлен декоративный карниз, а над галереями второго яруса появятся современные навесы, которые сохранит светопропускающие свойства.
