Консервы часто воспринимаются как малополезный продукт, но это мнение не находит согласия у многих экспертов. Диетологи Никола Ладлэм-Рейн и Эмма Шафкат в интервью Daily Mail рассказали о том, какие консервы заслуживают большего внимания.
Томаты — сокровище натуральной диеты
Обладая выдающимися свойствами, консервированные помидоры, согласно Ладлэм-Рейн, занимают первую строчку в рейтинге полезных консервов. В их составе содержится ликопин — мощный антиоксидант, способствующий снижению риска развития рака простаты, легких и желудка, а также защищающего сердце и сосуды. Интересно, что в консервированных помидорах ликопина может быть даже больше, чем в свежих.
Фрукты в удобной упаковке
Не остаются в стороне и консервированные фрукты. Ладлэм-Рейн рекомендует добавлять в рацион персики и ананасы. Хотя содержание витамина С в них ниже, чем в свежих аналогах, количество витаминов А и Е может вас приятно удивить.
Рыба и бобовые — источники здоровья
Шафкат акцентирует внимание на том, что консервированные скумбрия и сардины являются отличными источниками кальция и полезных омега-3 жирных кислот. Не стоит забывать и о консервированных бобовых, таких как нут, чечевица, фасоль и горох. Эти продукты принесут в ваш рацион немало белка, железа и витамина С. Простота добавления их в блюда — еще один довод в их пользу: всего пара ложек может значительно обогатить любое блюдо.
