Несмотря на капризы погоды, которые вынудили организовать праздник дома, фуршет на крестины прошел с шикарным размахом. Гостям были предложены разнообразные закуски и десерты, которые оставить незабываемое впечатление.
Вкусные закуски для фуршета
Для утоления голода и создания праздничного настроения на столе разместились:
- Тарталетки: с творожным сыром и копчеными мидиями, с рыбой и лимоном, а также с икрой.
- Шпажки: салями с черри и оливкой, черри с сыром, а также курица терияки с ананасом.
- Брускетты: на черном хлебе с шпротами, с творожным сыром и хамоном, а также с сельдью и горчичным соусом.
- Жюльен в слоеных корзиночках, каре ягненка и десерт в стаканчиках.
Подробности приготовления
Вот некоторые секреты из кухни:
- Для курицы терияки филе замариновали на полчаса в готовом соусе и обжарили, посыпав кунжутом перед подачей.
- Горчичный соус был приготовлен легко: на три столовые ложки майонеза взяли ложечку сладкой горчицы и немного лимонного сока.
- Жюльен готовился с шампиньонами и луком, которые запекались в слоеном тесте с добавлением сливок.
- Каре ягненка приправили чесноком, оливковым маслом и розмарином, а затем запекали до готовности.
Десерты и завершающие моменты
Десерт стал настоящей изюминкой фуршета: сочетание песочного теста, масляного крема и безе собирали на слои, создавая невероятный вкус. Красота подачи развлекала гостей, ведь они могли легко удостоиться порционного десерта из стаканчиков. Также присутствовали арбуз и дыня, которые были нарезаны для удобства.
Несмотря на необходимость организовать праздник в помещении, подносы и формочки для закусок были подготовлены заранее. Все принадлежности были приобретены на озоне, что оказалось гораздо выгоднее, чем в обычных магазинах.
Фуршет оказался настоящим успехом, и гости остались довольными разнообразием предложенных блюд и оригинальными способами подачи.
