Кто сказал, что готовка должна занимать часы? Эти аппетитные куриные рулетики с хрустящей корочкой и нежным сливочным вкусом покорят сердца многих, а с нашим простым рецептом справится даже новичок на кухне.
Непревзойденный вкус за считанные минуты
Процесс приготовления не требует сложных манипуляций. Начнем с того, что куриное филе нужно нарезать вдоль на тонкие пластины. Для удобства следует застелить поверхность пакетом, положить кусочки мяса, накрыть еще одним пакетом и слегка отбить с обеих сторон. Этот шаг не только облегчает процесс, но и помогает мясу быстрее замариноваться.
После отбивания курицу следует приправить: добавьте соль, молотый перец, паприку, специальную приправу для курицы и сушеный чеснок. Далее поливайте всё небольшим количеством подсолнечного масла и тщательно втирайте специи в мясо. Заверните филе обратно в пакет и оставьте мариноваться на 30 минут, пока занимаетесь остальными ингредиентами.
Приготовим зелёное масло и завершаем рулеты
Тем временем нарежьте свежую петрушку и смешайте её с мягким сливочным маслом в глубокой тарелке. Полученная масса должна быть однородной.
После маринования филе пора завернуть рулеты: на каждую пластину положите по 2 чайные ложки зелёного масла и скрутите рулетом. Для дополнительного аромата оберните каждую заготовку полоской бекона. Это добавит не только вкуса, но и текстуры.
Следующий шаг — подготовка подушки для рулетов. Нарежьте лук кольцами и выложите его на дно формы, смазанной растительным маслом. Посыпьте лук душистым перцем, добавьте лавровые листья и паприку. Теперь можно укладывать рулеты поверх лука и ставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Незабываемый луковый соус
Когда рулеты будут готовы, аккуратно извлеките их и уберите лаврушку и перец. Оставшуюся луковую массу перебейте блендером до получения однородного соуса. Этот луковый соус станет прекрасным дополнением к вашему гарниру.
Итак, вот что вам потребуется для приготовления:
- 600 г куриного филе;
- Специи: соль, перец, паприка, чеснок;
- 30 г петрушки и 100 г сливочного масла;
- 200 г бекона.
- Для подушки: 3 луковицы, 2 лавровых листа, душистый перец.
