Как приготовить заливной сырный пирог, который удивит всех

19 марта 2026, 08:35

Эта кулинарная находка порадует даже самых заядлых гурманов! Заливной сырный пирог сочетает в себе волшебный теплый вкус нежной сырной начинки и хрустящей корочки. В домашнем варианте популярного хачапури можно использовать любую сырную начинку, а также обрезки сыра, которые остаются после готовки. Эксперименты с российским сыром в комбинации с остатками брынзы, сулугуни или даже корками пармезана часто придают блюду удивительный аромат и вкус.

Ингредиенты для пирога

Сыр – 400 г
Сметана – 300 г
Пшеничная мука – 1.5 стакана
Соль – щепотка
Куриные яйца – 3 шт.
Растительное масло – 3 ст. ложки
Сода – ? ч. ложки
Уксус – по вкусу

Пошаговая инструкция

Сначала смешать все ингредиенты, кроме сыра. Для активации соды необходимо погасить её уксусом и добавить в общую массу.

Натереть сыр на крупной терке для лучшего распределения в начинке.

Налить растительное масло в форму и равномерно распределить его, используя бумажное полотенце, для удаления излишков.

Залить половину теста в подготовленную форму, затем выложить слой тертого сыра и аккуратно залить оставшейся частью теста.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °С в течение 40-50 минут. Пирог готов, когда появляется золотистая корочка и манящий сырный аромат наполняет кухню.

Ищете больше вдохновения для кулинарных шедевров? Посетите сайт eda.ru и откройте для себя новые рецепты!

Источник: Еда.ру