Кто сказал, что котлеты не могут быть необычными? Для тех, кто устал от однообразия, зразы — отличный способ добавить разнообразия на стол. Блюдо с ароматной и нежной начинкой покоряет сердца и желудки, а домашние просто уплетают их за обе щеки даже без гарнира.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для фарша
- Куриный или мясной фарш (свинина/говядина) – 800-1000 грамм;
- 2 луковицы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- Немного свежей зелени (петрушка или укроп);
- Соль и перец – по вкусу.
Для начинк
- Сыр – 250 грамм;
- 4 вареных яйца;
- 5 столовых ложек сливочного масла;
- Небольшой пучок свежей зелени;
- Соль, перец, специи – по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Для начала, готовим фарш. Для дополнительной сочности можно добавить разболтанный в бульоне хлеб. Вымешайте фарш до однородности и уберите его в холодильник для настаивания, чтобы он пропитался ароматами специй.
2. Далее приготовьте начинку. Натрите яйца, сливочное масло и сыр на терке. Добавьте мелко нарезанную зелень, соль и специи, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Смочив руки водой, наберите столовую ложку фарша и сделайте в центре углубление. Поместите туда начинку.
4. Сформируйте аккуратную котлетку. Мокрыми руками это сделать удобнее, поскольку фарш не будет прилипать. Получатся идеальные формы.
5. Жарьте котлеты в разогретом растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Котлеты готовятся быстро, и результат вас порадует! Они получаются невероятно нежными и сочными, оставляя приятный послевкусие. Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
