С весенним настроением и приближением конца месяца приходит время обновить традиционную рубрику "Что я ела в течение недели". Главная идея этих заметок — запечатлеть все свои приёмы пищи за неделю, не задумываясь о заранее составленном меню. Приготовления происходят на основе продуктов, ещё имеющихся в холодильнике. Как правило, закупка продуктов происходит в пятницу или субботу, что даёт возможность заранее прикинуть, что можно приготовить на ближайшие дни. Разнообразие блюд — это ключевая цель, ведь одно и то же блюдо больше двух дней может быстро наскучить. Здесь представлены идеи для тех, кто стремится к правильному питанию, необходимы лишь ваше желание и аппетит!
Источники клетчатки в нашем рационе
Каждый вечер составляется подсчёт продуктов, богатых клетчаткой. Это важный аспект, так как многие недополучают растительные компоненты, необходимые для полноценного функционирования организма. В конце статьи будет размещён список всех источников клетчатки, которые были употреблены в течение недели.
Свежительность этой темы вдохновлена статьёй Дарьи Савельевой, которая поделилась своим опытом участия в проекте, посвящённом здоровому питанию. Микробиолог Дмитрий Алексеев отметил, что для хорошего пищеварения необходимо не менее 30 различных источников клетчатки в неделю.
Первый день: понедельник
Завтрак:
- Салат из капусты и горошка с оливковым маслом
- Ленивый хачапури на муке зелёной гречки
Обед:
- Тушёная капуста с морковью и луком в томатном соусе
- Гречка
- Печень с яблоками и луком в сметане
- Йогурт из козьего молока с кусочками киви
Ужин:
- Клаб-сэндвич с курицей, помидорами и соусом на основе сметаны
Второй день: вторник
Завтрак:
- Бутерброды на ржаном хлебце с рикоттой и запечённой куриной грудкой
- Шоколадная овсянка с вишней и орехами
Обед:
- Салат из айсберга и редиса под оливковым маслом
- Гречка
- Тушёная куриная грудка с баклажаном в томатном соусе
- Запечённое яблоко с рикоттой и семечками
Ужин:
- Чили кон карне с гречкой
